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a Don Antonio Tonelli, compagno di ordinazione, collega a Valsalice

fine dicembre 1926

Mio Tonino

Parte una cassettina con conchiglie, pochi insetti, in un libro alghe e campioni di fiori crisantemi, testa di fagiano, ali relative (coda e aragosta un’altra volta).

A giorni spero ricevere i famosi bauli che dovrebbero contenere roba che da mesi richiedo…

Qui bisogna per forza abituarsi alla pazienza. Finora la più puntuale è la SEI… e a Valsalice ci lamentavamo. Nei limiti del possibile è meglio spedire in pacchi piccoli, se no alla dogana… è più facile venire in Italia. Vedrò la zuppa che verrà fuori da questi tre bauli. Un armonium che almeno da un mese è a Kobe (è un regalo non domandato) ci vuol l’osso del collo a sdoganare e dovrò pagare il 100% di dogana. In Domino!

Come ti dico,quello che vò raccogliendo di ogni genere è solo arrepta occasione: più tardi meglio in possesso della lingua e di conoscenze faremo meglio.

Salutami Gama-Moras e le pallottole. Un qualche cosa di analogo è il mochi che forma la gola di queste facce gialle. Una caldaia su cui è possibile mettere dei setacci sovrapposti in cui c’è del riso. Il vapore cuoce il riso. Ogni contenuto del setaccio è messo successivamente in un mortaio. Quattro con martelli di legno pestano per pochi minuti questo riso, che si trasforma in pasta collosa, forgiata in forme diverse e mangiata così, o scaldata sulla graticola, o a lesso ecc.

È una delizia!!! È proprio l’arte di guastare ciò che il buon Dio ha fatto. Quando tornerò ne faremo una volta e ti assicuro che farai le boccacce (Don Picca compreso) come il Card. Massaia.

Deo Gratias per il caro Don Barale che con frequenza ricordiamo.

Ti abbraccio e benedico

Tutto tuo

Don Vincenzo Cimatti